Tämä punajuurijuustokakku on helppo tehdä, mutta vaatii hieman aikaa. Tarvitset siihen punajuurten keitinlientä (ilman suolaa) eli se kannattaa tehdä muiden punajuuriruokien keittämisen yhteydessä. Voit myös pakastaa keitinlientä ja käyttää sitä aina tarvittaessa.Voit muunnella ohjetta helposti gluteenittomaksi tai maidottomaksi vaihtamalla aineksia.Pohja:100g digestive-keksejä tai jotakin muita rapeita samankaltaisia keksejä. 50g voita sulatettunaTäyte:200g tuorejuustoaPuoli kuppia sokeria1 tl vaniljasokeriaPuoli kuppia maustamatonta jogurttia1 pkt kauravaniljakastiketta (vaahtoutuvaa)5 liivatelehteä1 dl punajuurten keitinlientäKiillekuorrutus:noin 2,5-3 dl nestettä (käytin n. 2 dl...