Pullaviinerit

Pullaviinerit maistuvat herkullisille. Itsetehtynä voit valita mitä makua haluat lisätä hilloksi tai vaikkapa tehdä oman lempihillon niiden päälle. Tee viimeripohjaksi peruspullataikina esim. tällä reseptillä: Ainekset:0,5 l luomumaitoa tai vettä1 luomukananmunaRipaus suolaa1,5 dl luomuruokosokeria1 rkl kardemummaa jauhettunaN. 15 dl luomuvehnäjauhoja. Jauhojen lisääminen taikinaan tapahtuu pikkuhiljaa, kunnes niitä on riittävästi, eli ohje on kädentuntuman mukainen jauhojen osalta. 2 pussia kuivahiivaa50 g sulatettua luomuvoitaLisäksi: N. 150g voitaPaistonkestävää marmelaadiaVaniljakreemiä (voit käyttää valmista vaniljakreemijauhetta kreemin tekoon tai tehdä kreemin...

Read More

Riista- (tai poron-)käristys

Kokopäivätyö alkoi elokuussa, enkä ole ehtinyt postata mitään viimeisen kuukauden aikana. Nyt tuli hetki sopivaa aikaa, ja päätin aloittaa tekemällä riistakäristystä. Sama ohje pätee myös poronkäristykseen.Ainekset: Pari sipuliaPaketti riista- tai poronkäristys lihaa (tai vielä parempaa; sopivaa tuoretta lihaa) MustapippuriaSuolaaVoitaVettäPilko sipuli. Laita nokare voita pannulle ja anna sulaa.Kuullota hetki pilkottuja sipuleita siitä ja lisää sitten jo hieman sulanut liha. Irrottele lihasta paloja esim. puulastalla.Käristä lihaa kunnes se on saanut hyvän värin. Lisää joukkoon hieman mustapippuria, suolaa ja puoli kuppia vettä. Laita kansi päälle ja anna...

Read More