Männynneulaskastike

Sain joululahjaksi kaksi kuparikattilaa, joista toinen pääsi heti kokeiluun, männynneulasia keitellessä.
Syntyi helppo männynneulaskastike, joka sopii vaikka Vaniljajäätelön kanssa.
Voit kokeilla kastiketta myös vaikkapa jollekin tummalle lihalle hieman mausteita lisäämällä.

Ainekset:

Muutama kymmensenttiä männynoksaa (kuvassa alla määrä jonka käytin, eli ei kovinkaan paljon)
1 l vettä
2 dl fariinisokeria

Riivi männynneulaset irti oksista.
Keitä neulasia vedessä noin puoli tuntia.
Siivilöi seos ja lisää siivilöityyn mehuun fariinisokeri.
Keitä kastiketta pienellä lämmöllä.
Anna sen keittyä kokoon, niin että noin puolet jää jäljelle.
Lisää tarvittaessa fariinisokeria.

Muistathan, että männynoksia/neulasia saa kerätä vain maanomistajan luvalla.
Männyn terveydellisistä vaikutuksista löytyy paljon tietoa netistä.
Kastiketta voi käyttää myös yskänsiirapin tapaan, vaikkakaan en osaa sanoa sen terveydellisistä vaikutuksista enempää tai taata sen tehoa.
Sitä ei kannata myöskään käyttää pitkäkestoisesti.
Huom! Ethän käytä kastiketta mikäli olet allerginen jollekin männyn ainesosalle.

Read More

Karpalot ja vegaaninen kinuskikastike

Karpalot kinuskikastikkeella on mieluinen jälkiruoka syksyn pimeneviin iltoihin.

Tässä reseptissä kinuskikastike on toteutettu täysin vegaanisena.

Ainekset:

Vajaa kuppi fariinisokeria
Kuppi kauramaitoa
1,5 rkl perunajauhoja

Karpaloita

Sekoita fariinisokeri ja kauramaito kattilassa.
Anna kiehua pienellä lämmöllä noin 10 minuuttia samalla sekoittaen.
Sekoita perunajauhot vesitilkkaan. Lisää seos sekoittaen kattilaan ja anna kiehahtaa. Ota kattila pois liedeltä. 
Kastike on valmista.

Voit tarjoilla sen lämpimänä jäisten karpaloiden kanssa.

Read More