Rosetit

Rosetit ovat perinteisiä vappuherkkuja, jotka paistetaan kuumalla rosettiraudalla.

Rosettien valmistus ei ole vaikeaa, mutta vaatii tarkkuutta; niin taikinan, lämpötilan kuin kaiken muun tulisi olla tasapainossa, että rosetit onnistuu.

Lopputulos riippuu muiden tekijöiden lisäksi tietysti rosettiraudan mallista.
Omani olen saanut äidiltäni.

Rosettirauta

Ainekset:

2 dl luomumaitoa tai vettä
2 kpl luomukananmunaa
2 rkl luomuruokosokeria
2 dl luomuvehnäjauhoja
(ripaus suolaa)

Paistamiseen rypsiöljyä

Vatkaa maito ja munat sekaisin.
Lisää muut aineet.
Taikinan kuuluu olla juoksevaa, mutta ei liian ohutta tai paksuakaan.

Laita öljy kattilaan ja lämmitä se.
Öljyä ei tarvitse olla isoa määrää, muutama sentti kattilassa riittää.
Kannattaa käyttää pientä kattilaa, sillä rosetit tehdään yksi kerrallaan.

Voit testata öljyn lämpötilan tiputtamalla sinne hieman taikinaa; kun taikina nousee ylös ja alkaa ruskistua lämpötila on sopiva.
Pienennä hellan levyä tarvittaessa, öljy ei saa kuumentua liikaa, sillä se voi alkaa palamaan.
Pidä vierellä varalta kattilan kantta.
Öljy ei saa myöskään olla liian kylmää.
Muuten rauta ei kuumene, eikä taikina tartu rautaan.


Kun öljy on sopivan lämpöistä, upota rosettirauta kuumenemaan sinne hetkeksi.
Nosta kuuma rauta ja valuta ylimääräinen öljy pois.
Kasta rosettirauta sitten taikinaan  ja upota taikinassa kastettu rauta öljyyn.
Kun kastat rautaa taikinaan, kastele raudasta noin 3/4 osaa eli niin, että yläreuna jää kastelematta.
Paista rosettia kunnes se on vaaleanruskea.
Irrota rosetti talouspaperoidulle lautaselle. (Laita lautanen valmiiksi ennen paistamista, sillä kuuman raudan kanssa puuhatessa ylimääräiset hommat kannattaa tehdä etukäteen)
Käytä irrottamiseen tarvittaessa tavallista veistä.

Jos rosetti irtoaa raudasta paistaessa, nosta se pois kattilasta reikäkauhalla tai vastaavalla.

Jatka paistamista rosetti kerrallaan.
Tästä taikinamäärästä tulee noin 25 rosettia.

Kun rosetit ovat valmiita, sirottele niiden päälle tomusokeria.

Hyvää vappua!

Read More

Suolaiset mahallaan makkoojat eli kokkoset

Suolaiset kokkoset sopii hyvin vaikkapa välipalaksi tai evääksi reissuille.
Ne säilyy useamman päivän jääkaapissa, vaikka ovatkin parhaimmillaan tuoreena tarjottavia.

Taikina:
0,5 l lämmintä luomumaitoa
1 kpl luomukananmunaa
1 dl luomuruokosokeria
1 tl ruususuolaa
Noin kilo hiivaleipäjauhoja
Pussi kuivahiivaa
100 g luomuvoita

+ Voisulaa voiteluun

Täyte vaihtoehtoja:


Täyte 1:
Muutama desi paksuksi keitettyä riisipuuroa (tässä ohje riisipuuron keittoon : riisipuuro )
Luomujauhelihaa
Suolaa
Pippuria

Täyte 2
Muutama desi paksuksi keitettyä riisipuuroa
Pari desiä kotimaista pakastepinaattia (voit käyttää myös tuoretta)
Pari tomaattia
Pala purjoa
Pala kotijuustoa tai ricottaa
Pippuria
Suolaa
Jotakin sopivaa kotimaista yrttiä

Uuni 200 astetta

Lämmitä maito.
Sulata voi.
Sekoita maidon joukkoon kananmuna, sokeri ja suola.
Lisää sitten kuivahiiva sekoitettuna pieneen määrään jauhoja.
Lisää sitten jauhot hiljalleen, kunnes taikinasta tulee sopivan kimmoisaa.
Lisää osa voista (säästä osa voiteluun) ja vaivaa taikinaa kunnes siihen tulee hyvä sitkoisuus ja se ei tartu enää astiaan.
Voit lisätä jauhoja tarpeen mukaan.
Laita valmis taikina turpoamaan kaksinkertaiseksi.

Valmista sillä välin täyte/ täytteet.
Yksinkertaisimmillaan täytteeksi voit laittaa vaikkapa ihan perusriisipuuroa.

Täytteitä voit varioida, mutta perinteisesti täytteenä on ollut riisipuuroa, johon on sekoitettu esimerkiksi jauhelihaa. 

Täyte 1:

Keitä paksu riisipuuro.

Paista ja mausta jauheliha. 

Sekoita puuro, jauheliha ja mausteet keskenään. 

Täyte 2 

Pilko tomaatit ja purjo pieniksi paloiksi. 

Pilko tarvittaessa myös pinaatti. 

Murskaa kotijuusto pieniksi paloiksi. 

Sekoita kaikki aineet keskenään ja mausta. 

Kun taikina on kohonnut ja täyte valmiina, jauhota alusta taikinalle.

Ota taikinasta lapsen nyrkin kokoisia paloja.Pyöritä palat palloksi ja kaulitse niistä noin sentin paksuisia pyörylöitä.
Laita reilu ruokalusikallinen täytettä pyörylän keskelle.
Nostele taikinan reunat täytteen päälle.
Nipistele reunat hyvin kiinni toisiinsa keskeltä aloittaen.
Kun koko taikina on nipistelty, käännä kokkonen ympäri eli laita saumapuoli alaspäin leivinpaperoidulle pellille; mahalleen makkoomaan.

Tee samoin kaikille.

Voit tehdä osan kokkosista eri täytteellä.

Paista kokkosia noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kevyen ruskean sävyn.

Voitele kypsät kokkoset voisulalla. 

Read More

Kaapin tyhjennys kakku

Tämä kakku on fuusioresepti, joka syntyy kaapin pohjalta löytyneistä tarvikkeista.

Voit soveltaa sen raaka-aineita moneen tapaan riippuen siitä mitä kaapista löytyy, ja vähentää näin myös hävikkiä.
Periaatteessa kakku toimii Pappilan hätävaran idealla.
Käytä sitä mitä kaapista löytyy ja tee siitä paras mahdollinen.
Tämä hätävara vaatii tosin huomattavasti enemmän aikaa valmistuakseen kuin perinteinen, sillä eri kerrokset tulee jähmettää ja se vie useita tunteja (vaikkakaan ei tee kakun valmistuksesta lainkaan haastavaa).

Resepti on tässä:

Ainekset:

Pohja:
200g joulusta ylijääneitä pipareita tai mitä tahansa muita makeita keksejä
100 g luomuvoita

Täyte:
Vaihtoehto nro 1
Purkki kondensointua maitoa
1 dl kauramaitoa
4 liivatelehteä
2 tl vaniljasokeria

Vaihtoehto nro 2
Voit käyttää kondensoidun maidon ja kauramaidon sijaan täytteen pääraaka-aineina esimerkiksi seuraavia:
Purkki tuorejuustoa tai vastaavaa
Kermapurkin tai vaahtoutuvan vaniljakastikkeen jämät (vaahdota, käytit kumpaa tahansa)
4 liivatelehteä
2 tl vaniljasokeria

Päällys:
1,5 dl paksua musta-aronia tai muuta mehua. Mehun voit keittää jääkaappiin tai pakkaseen tähteeksi jääneistä marjoista. Tee mehusta paksumpaa kuin yleensä, eli suhteessa enemmän marjoja kuin vettä kuin yleensä käytät. Mehu saa olla sokeroitua.
3 kpl liivatelehtiä

Leivinpaperoi sopiva kakkuvuoka.

Valmista ensin pohja.
Murenna piparit tai keksit tehosekoittimessa jauhoiseksi, hienoksi murskaksi.

Sulata voi.

Sekoita voi piparimurskan sekaan.
Tasoittele seos vuoan pohjalle tasaiseksi.

Laita pohja kovettumaan jääkaappiin vajaaksi tunniksi.

Valmista täyte.
Sekoita kondensoitu maito ja kauramaito keskenään.
Lisää vaniljasokeri.
Sulata liivatelehdet paketin ohjeen mukaan kuumaan vesitilkkaan (noin 1dl vettä, voit tarvittaessa lisätä)
Sekoita hieman jäähtynyt liivateliemi maitoseokseen.
Kaada seos kovettuneen pohjan päälle ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Vaihtoehtoisesti voit siis käyttää kondensoidun maidon ja kauramaidon sijaan muita maitotuotteita (muutama esimerkki mainittu yllä, kokeile eri aineksia rohkeasti).
Toimi valmistaessa samoin kuin täytevaihtoehto nro 1 reseptin kanssa täytteen osalta (muista vatkata ensin kerma tms.)

Valmista päällys.
Tarvitset jotakin sopivaa mehua, jonka tulee siis olla paksua.
Sulata liivatelehdet jälleen kuumaan vesitilkkaan.
Sekoita liivateliemi mehun sekaan kun se on hieman jäähtynyt.
Kaada seos jähmettyneen täytteen päälle kakun pinnalle.
Laita kakku vielä jääkaappiin, joko yön yli tai kunnes päällys on jähmettynyt.

 Kakku on valmis tarjottavaksi!
Voit koristella annoksen mahdollisesti ylijääneellä mehulla valelemalla sitä kakun pinnalle ja lautaselle.

Read More

Isoäidin niksit - nro 1 - Puolukka

Kuten tiedetään, isoäidit ovat käyttäneet erilaisia luonnon antimia monenlaisten vaivojen ja tautien ennaltaehkäisyyn ja parantamiseen.

Tässä niistä yksi; Puolukka.

Puolukka muun muassa lievittää kehon tulehduksia.
Voit käyttää puolukkaa kuuriluontoisesti esimerkiksi virtsarakontulehduksen ennaltaehkäisyyn.
Puolukoista survotulla mehulla voit koittaa hoitaa lapsen suussa piilevää sammasta (hiivatulehdus).
Muista kuitenkin olla yhteydessä lääkäriin, mikäli oireet eivät helpota!

Voit keittää puolukasta mehua tai käyttää sitä survoksena.
Mikäli käytät sitä tulehdusten hoitoon, käytä puolukkaa ilman sokeria (toisin kuin kuvassa on).

Isoäidin niksit ovat usein kullanarvoisia, ja usein pienellä vaivalla ja rahalla voi saada ison avun.

Read More

Voisilmäpullat

Voisilmäpullat valmistuvat helposti tällä ohjeella.

Ainekset:

0,5 l luomumaitoa 
1 luomukananmuna
1,5 dl luomuruokosokeria
1 rkl kardemummaa jauhettuna
Ripaus suolaa
N. 15 dl luomuvehnäjauhoja. Jauhojen lisääminen taikinaan tapahtuu pikkuhiljaa, kunnes niitä on riittävästi, eli ohje on kädentuntuman mukainen jauhojen osalta. 
2 pussia kuivahiivaa
150 g sulatettua luomuvoita

Täyte:
100 g voita
1,5 dl luomuruokosokeria
2 tl vaniljasokeria

Uuni 200 astetta


Lämmitä maito 42 asteiseksi. 
Se saa siis olla hieman lämpimämpää kuin kädenlämpöinen. 
Sekoita joukkoon sokeri, suola, muna ja kardemumma. 
Ala lisätä hiljalleen jauhoja ja kuivahiiva.
Voit sekoittaa aluksi vaikkapa puulastalla, mutta jauhojen lisääntyessä on hyvä sekoittaa ja vaivata taikinaa käsin. 
Lisää jauhoja hiljalleen kunnes taikina alkaa irrota astian reunoista. 
Ei kuitenkaan liikaa, taikinasta ei saisi tulla liian kuivaa. 
Kun jauhoja on riittävästi, lisää sekaan sulatettu voi. 
Sekoita ja vaivaa taikinaa vielä kunnes se on notkeaa ja sopivan sitkoista.
Valmis taikina irtoaa astiasta helposti ja on kuitenkin samalla pehmeää. 
Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi.

Sekoita voi, sokeri, sekä vaniljasokeri tasaiseksi massaksi.
Tee massasta pötkö, jonka laitat jääkaappiin kovettumaan.
Kun taikina on kohonnut, pyörittele siitä pienen nyrkin kokoisia pullia.
Anna pullien kohota leivinpaperoidulla uuninpellillä kaksinkertaiseksi.
Voitele ne sitten munalla.
Ota voi-sokeripötkö ja ota siitä parin teelusikallisen verran massaa.
Paina massa pullan keskelle lähes pohjaan saakka.
Voit sirotella halutessasi vielä lisää sokeria ennen paistoa tai paiston jälkeen.

Paista pullia noin 15 minuuttia, tai kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin värisiä.

Tarjoile voisilmäpullat lämpimän maidon kanssa.
Pullat säilyy pussissa useita päiviä, ja voit myös pakastaa niitä.

Read More

Samettinen kukkakaalikeitto

Gluteeniton

Tämä kukkakaalikeitto on samettisen pehmeä.
Valmistat sen helposti kotimaisista raaka-aineista.

Ainekset:

Noin 2 litraa vettä
Noin kilon luomukukkakaali
3 jauhoista luomuperunaa
Purkki luomukermaa
2 luomuvalkosipulin kynttä
1 tl pippuria
Suolaa maun mukaan
1 tl kuminan siemeniä
Tuoretta sitruunamelissaa

Kuori ja pilko perunat.
Pese kukkakaali ja poista huonot lehdet.
Halkaise kukkakaali kahtia ja laita kattilaan.
Lisää vesi ja perunat.
Pilko valkosipuli ja lisää myös se joukkoon.
Anna kiehua kunnes perunat ja kukkakaali on kypsiä.
Lisää joukkoon hieman sitruunamelissan lehtiä.
Soseuta keitto samettiseksi.
Lisää joukkoon pippuri, suola ja kuminansiemenet, sekä kerma.
Anna keiton vielä kiehahtaa, samalla sitä sekoitellen.

Tarjoile tuoreen leivän kanssa.

Ps. Facebookissa on ihana hapanjuurileivonnasta kiinnostuneille suunnattu ryhmä.
Suosittelen; todella kauniita leipiä, ilman hiivaa.

Read More

Janssoninkiusaus

Gluteeniton, kananmunaton

Erilaisia kiusauksia löytyy suomalaisten reseptikirjoista lukuisia.

Janssoninkiusaus on alkujaan ruotsalainen ruoka. Sitä on kuitenkin syöty suomalaisessa ruokapöydässä jo pitkään, ja siten se sopii tämänkin blogin teemaan.

Osa ruoista, joita kutsutaan suomalaisiksi, ovat alkuperältään jostakin aivan muuta, ja eri reittien kautta ne ovat kotiutuneet tänne "kotosuomeen".
Ja viihtyvät aivan kuin eivät olisi muualla olleetkaan.
Mutta haitanneeko tuo.
Tärkeämpää on varmastikin se, että tekee ruokaa sydämellään, oli laji sitten mistä päin maailmaa tahansa tai keittiö minkä tahansa maalainen.

Janssoninkiusaus ei ole kuulunut omiin lempiruokiini, mutta päätin ylittää itseni ja kokeilla miltä se maistuisi; pikkiriikkisen muunneltuna.

Hyvää tuli ja maistui jopa jälkipolvellekin!

Resepti on tässä.

Ainekset:

Vajaa kilo luomuperunoita
125g anjovisfileitä
10 cm purjoa
Purkki ranskankermaa
Ripaus suolaa
Ripaus mustapippuria

Uuni 200 astetta

Kuori ja pese perunat.
Siivuta ne ohuiksi siivuiksi.
Halkaise ja pese purjo.
Siivuta se ohuiksi suikaleiksi.
Pilko myös anjovisfileet ohuiksi suikaleiksi.
Voitele vuoka.
Lado kerroksittain perunoita, anjovista ja purjoa niin, että päälimmäseksi kerrokseksi jää lopulta perunoita.
Sekoita ranskankerman sekaan anjovisten liemi ja hieman vettä, jotta saat ranskankermasta notkeaa.
Sekoita joukkoon myös suola ja pippuri.
Kaada liemi perunoiden päälle vuokaan.
Paista kiusausta noin 40 minuuttia.

Tarjoile kiusaus lämpimänä, vaikkapa raikkaan salaatin, raasteen tai suolakurkkujen kanssa.

Read More

Pullapitko

Kananmunaton, laktoositon

Pullapitko on suomalaisen ruokapöydän perusherkku.

Ainekset

Kuppi laktoositonta maitoa
N. 3 kuppia luomuvehnäjauhoja
Pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
Puoli kuppia luomusokeria
2 tl kardemummaa
30 g laktoositonta voita

Uuni 200 astetta

Lämmitä maito hiivalle sopivaksi.
Sekoita maidon joukkoon sokeri, suola ja kardemumma.
Sekoita kuivahiiva kupilliseen jauhoja ja lisää jauhot hiljalleen, samalla taikinaa sekoittaen.
Vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee riittävän sitkoisaa ja tarttumatonta.
Sulata voi ja lisää se taikinan sekaan.
Vaivaa taikinaa vielä ja lisää tarvittaessa jauhoja.
Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
Letitä siitä sitten mieleisesi pitko.
(Netistä löytyy useita ohjeita pitkon letittämiseen.)
Anna pitkon turvota vielä liinan alla ennen paistamista.
Jos haluat täysin kananmunattoman pitkon, voitele se esim. pelkällä maidolla tai maitosokerilla (desiin maitoa sekoitetaan pari lusikallista sokeria).
Jos taas kananmuna ei haittaa, voit voidella sillä.
Ripottele koristeeksi pinnalle sokeria.
Paista pitko kypsäksi noin 20 minuuttia.

Siivuta pitko ja tarjoile vaikkapa kylmän maidon tai Chai-maitokiisselin kanssa.

Read More

Isoäidin munasalaatti

Isoäidin munasalaattia tehdessä, pohdin sitä miten usein reseptistä kuin syntyy reseptistä lopulta kunkin tekijän kädenjäljen näköinen, vaikka resepti olisi kuinka tarkka ja sama.
Jokainen antaa ikään kuin oman mausteensa samaan reseptiin.
Maku voi olla sama (ja/tai sekin hiukan vaihdella), mutta tapa tehdä asioita, koristella, laittaa esille, on usein jokaisella hieman erilainen.
Lopputulos on siis aina hieman erilainen, vaikka pyrkisimme samaan kuin aiemmin.

Isoäidin munasalaatti

Ainekset:

Kerä lehtisalaattia tai muuta kovalehtistä salaattia
(Muutama retiisi)

Kastike:
4 luomukananmunaa
1 purkki luomukermaa
1 rkl etikkaa
1 tl pippuria
Reilu tl sokeria
Reilu tl sinappia
1 tl suolaa

Keitä kananmunat koviksi.
Erottele keltuaiset valkuaisista.
Muussaa keltuaiset hienoksi.
Pilko valkuaiset kuutioiksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lisää joukkoon etikka ja sekoita kevyesti.
Lisää joukkoon sitten muut mausteet, sekä lopuksi keltuaismurska.
Sekoita kevyesti ja maista.

Pese salaatti ja riivi se paloiksi tarjoiluastiaan.
Voit lisätä halutessasi siivutettuja retiiseitä joukkoon.
Lisää päälle kastike, ja lopuksi valkuaiset.

Voit halutessasi koristella salaatin tillillä tai lisätä hieman kuivattua tilliä kastikkeen sekaan.

Tarjoile salaatti esimerkiksi keitettyjen perunoiden ja kalan kanssa.

Read More

Kampanisut

Kampanisut ovat Lapin maakuntaherkkuja.
Kuten kaikista perinneruoista, myös niistä löytyy useampia variaatioita, joista tässä yksi.

Ainekset:

200 g luomuvoita
Reilu puoli kuppia sokeria (käytin tummaa sokeria, ja se näkyy lopputuloksessa, vitivalkoisella sokerilla tulee vaaleammat nisut:))
2 tl soodaa
Purkki hapanta kermaa tai kermaviiliä
7-8 dl vehnäjauhoja

Nypi ensin voi ja sokeri keskenään.
Lisää sitten loput ainesosat ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Taikinan tulisi tulla sellaista, että se pysyy hyvin koossa, eikä tartu.
Peitä taikina ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kaulitse taikinasta suorakaiteen muotoinen levy.
Leikkaa levystä noin 4 x 10 cm paloja.
Leikkaa palan toiseen pitkään reunaan kolme viiltoa ja taivuta pala hieman kaarevaksi, jotta "kamman" piikit erottuvat.

Voit halutessasi ripotella hieman sokeria pinnalle ennen paistamista.

Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Read More

Männynneulaskastike

Sain joululahjaksi kaksi kuparikattilaa, joista toinen pääsi heti kokeiluun, männynneulasia keitellessä.
Syntyi helppo männynneulaskastike, joka sopii vaikka Vaniljajäätelön kanssa.
Voit kokeilla kastiketta myös vaikkapa jollekin tummalle lihalle hieman mausteita lisäämällä.

Ainekset:

Muutama kymmensenttiä männynoksaa (kuvassa alla määrä jonka käytin, eli ei kovinkaan paljon)
1 l vettä
2 dl fariinisokeria

Riivi männynneulaset irti oksista.
Keitä neulasia vedessä noin puoli tuntia.
Siivilöi seos ja lisää siivilöityyn mehuun fariinisokeri.
Keitä kastiketta pienellä lämmöllä.
Anna sen keittyä kokoon, niin että noin puolet jää jäljelle.
Lisää tarvittaessa fariinisokeria.

Muistathan, että männynoksia/neulasia saa kerätä vain maanomistajan luvalla.
Männyn terveydellisistä vaikutuksista löytyy paljon tietoa netistä.
Kastiketta voi käyttää myös yskänsiirapin tapaan, vaikkakaan en osaa sanoa sen terveydellisistä vaikutuksista enempää tai taata sen tehoa.
Sitä ei kannata myöskään käyttää pitkäkestoisesti.
Huom! Ethän käytä kastiketta mikäli olet allerginen jollekin männyn ainesosalle.

Read More

Ruisräppänä

Vehnätön, kananmunaton, laktoositon

Sain reseptin tähän ruispiirakkaan eräältä hieman iäkkäämmältä tuttavaltani.
Se on alkujaan sovellettu mustikkarättänän reseptistä, ja nimesin sen nyt ruisräppänäksi.
Piirakka on rapea ja ohut, ja sillä sulkee hyvin monen makeannälkäisen suun.:)

Samaiselta tuttavalta olen saanut muutama vuosi sitten ihanan tuohikorin, joka käytän päivittäin.
Se näkyy myös useissa postauksissani.
Tuohikorilla lienee ikää jo noin 80 vuotta, jollei enemmänkin.

Usein kaipaamme jotakin uutta.
Kuitenkin moni jo olemassa oleva asia on hyvä ja erittäin käyttökelpoinen, kun hieman hieraisemme silmiämme - niin ihmissuhteissa kuin materiaalisellakin tasolla.
Uutuuden viehätys muuttuu hetkessä jo tutuksi, ja siitäkin tulee vanhaa.
Toisinaan voisi jälleen uuden etsimisen sijaan koittaa säilyttää jotain jo olemassa olevaa, ja tehdä siitä siten pysyvämpää.


Ainekset:

200 g voita
1 dl sokeria
4 dl ruisjauhoja (reseptin antaja suositteli Liperinmyllyn luomujauhoja, eli niitä kannattaa käyttää mikäli on saatavilla)
1 tl leivinjauhetta
Kourallinen seesaminsiemeniä

(Huom. Seesaminsiemeniä ei saa kotimaisina, joten jos haluat käyttää jotakin lähellä tuotetumpaa, kokeile pellavansiemenrouhetta. Käytin seesaminsiemeniä ohjeen mukaisesti, sillä ne antavat hyvää makua piirakkaan)

(Pohjaan voi halutessaan lisätä yhden kananmunan, mutta se ei ole välttämätöntä.)

Päälle:

200 g happamia marjoja tai mustikoita
2 tl perunajauhoja
Puoli desiä sokeria

Uuni 175 astetta

Voitele vuoka voilla ja seesaminsiemenillä tai leivinpaperoi pelti.

Nypi voi ja kuivat aineet keskenään.
Painele taikina ohueksi levyksi, joko vuokaan tai pellille.
Pellillä paistaessa reunoista tulee ihanan rapeat.

Sekoita marjat, sokeri ja perunajauhot keskenään ja sirottele taikinan päälle.

Paista piirakkaa 40 minuuttia.

Voit sirotella hieman lisää sokeria valmiin piirakan pinnalle.

Tarjoile piirakka sellaisenaan tai vaikkapa Vanhanajan vaniljajäätelön kanssa.

Read More