Resepti "Towards the evening sun" - Tyrnisiirapilla koristeltuun juustoleipä-jälkiruoka annokseen.

Gluteeniton. Laktoosittoman saat käyttämällä laktoositonta leipäjuustoa. 

Tässä reseptissä on käytetty pääraaka-aineina kaupan valmista juustoleipää, aprikoosia, sekä Towards the evening sun - tyrnisiirappia.

Tämä resepti vie taatusti kielen mennessään, etenkin mikäli olet leipäjuuston ystävä.

Ainekset:

Leipäjuustoa
Kermaa
Aprikoosia tai muuta mehukasta hedelmää (omenaa, persikkaa tms.)
Voita
Towards the evening sun - tyrnisiirappia
Kanelia

Uuni 200 astetta.

Laita leipäjuusto vuokaan ja kaada päälle kermaa. Laita vuoka uuniin ja anna olla kunnes kerma on saanut vähän sävyä ja leipäjuusto on valmista.
Odotellessa leipäjuuston valmistumista valmista seuraavat vaiheet:
Puolita aprikoosi. Paista puolikkaita voissa sen verran, että ne pehmenee.
Sirottele hieman kanelia lautaselle.
Asettele aprikoosi lautaselle. Lisää sitten leipäjuusto ja hieman kermaa.
Valuttele päälle Towards the evening sun - tyrnisiirappia ja ripottele leipäjuuston päälle siirapin tekovaiheessa siivilään jääneitä siemeniä.

Annos on valmis tarjottavaksi.

Ps. Itse leipäjuuston valmistamisen resepti tulossa blogiin jossakin vaiheessa. :)

Read More

Towards the evening sun - Tyrnisiirappi

Towards the evening sun - Tyrnisiirapin resepti syntyi spontaanisti iltakävelyllä.

Loppukesä on ihanaa aikaa, kun voi yllättäin löytää kaikenlaista lähimetsistä tai niiden laitamilta. Tällä kertaa löysin tyrnimarjapensaan.

Tyrnimarjat sisältää runsaasti c-vitamiinia. Sillä on monia terveydellisiä vaikutuksia. Suomessa tyrnimarjaa kasvaa luonnonvaraisena mm. Pohjanlahden rannikolla, ja sitä viljellään eri puolilla Suomea.

Towards the evening sun - jotta pysyisit virkeänä, ole hyvä!

Ainekset:

Tyrnimarjoja
Sokeria
Vettä
Kanelia

Laita marjat ja sokeri kattilaan. Suhteen tulisi olla suunnilleen 1 osa tyrniä, 2 osaa sokeria.

Sekoita joukkoon tilkka vettä. Anna seoksen kuumentua samalla sekoittaen. Sekoita koko ajan, kunnes marjat ovat täysin pehmenneet. Lisää sekaan kaneli.
Siivilöi seos. (Älä heitä pois siivilään jääviä siemeniä, voit käyttää ne vaikka jonkin annoksen koristeluun tai syödä sellaisenaan. Ne on herkullisia.)
Seos kiinteytyy jäähtyessään. Vettä on siis hyvä olla seoksessa sen verran, että se on riittävän notkeaa lämpimänä ollessaan. Jos siirappi kovettuu liikaa, voit notkistaa sen helposti lämmittämällä.

Siirappi sopii erilaisten jälkiruokien lisukkeeksi, sekä niiden koristeluun. Sellaisenaankin sitä voi tehdä mieli maistella, niin herkullista tuli. :)

Valmis siirappi on kirkasta ja kauniin väristä. Kts. Kuva alla.

Read More