Punajuurkiiselj

Nyt on tehty punajuuresta jos jonkinlaista soppaa, kiisseliä sun muuta. Postaan ensimmäisenä tämän punajuurikiisselin (savolaisittain punajuurkiiselj) ohjeen.Punajuurikiisselin väri on todella vaikuttava, näissä kuvissa ei pääse ihan parhaimmilleen. Se on herkullinen ja näyttävä jälkiruoka tai välipala.Ainekset:1/4 osa punajuurten keitinlientä3/4 osaa vettäSokeria maun mukaanPerunajauhoja saman verran kuin muutenkin kiisselin nesteen määrään tulisi (esim. 1 litra nestettä, 4-5 rkl perunajauhoja) Lisäksi vadelmia Mittaa nesteet kattilaan. Lisää joukkoon sokeria maun mukaan. Sokeria voi lisätä vielä valmiiseenkin kiisseliin tarvittaessa, eli ei kannata laittaa tässä vaiheessa...

Read More

Potaattikukko

Työkiireiltä en ehtinyt postata mitään eilisen suomalaisen ruoan päivän kunniaksi. Nyt tilanne korjaantui tällä potaattikukko reseptillä :). Pian on tulossa myös herkullista reseptiä eräästä Kainuun perinneherkusta. Potaattikukko on yksi perinteisistä kukoista, mutta sitä tarjotaan harvemmin kuin kalakukkoja. Savossa potaattikukkoa on kutsuttu nimellä mehokas. Se on täyttävä ruoka ja olisi hienoa nähdä tätäkin kotimaista perinneherkkua tarjottavan useammin. Ainekset:Kuoritaikina:2,5 dl vettä (noin määrä, sillä jauhoista riippuu minkä verran vettä lopulta tarvitaan..)Puoli kuppia venhäjauhoja2 vajaata kuppia ruisjauhoja30 g voisulaa1-2 tl suolaaTäyte: 4-5 isohkoa perunaa kuorittuna...

Read More

Imellos + imellysmarjavelli

Imellos on ruisjauhoista imelletty puuromainen pohja, josta voidaan tehdä mm. erilaisia puuroja, vellejä, huttuja, marjakeittoja ja juomaa. Tässä ohjeessa on imelloksen ohje ja lisäksi tästä pohjasta tehty imelävellin ohje. Ennen vanhaan imelävelliä käytettiin juomana vaikkapa peltotöissä. Sitä voisi kutsua entisajan smoothieksi, ja se onkin jääkaappiviileänä maukas juoma. Ainekset: Imellos: 1,5 l vettä Puoli kiloa luomuruisjauhoja Ota kolmas osa vedestä ja lämmitä se niin lämpimäksi, että voit kokeilla lämpöä sormella ilman, että polttaa. Lisää joukkoon kolmas osa jauhoista ja sekoita. Ripottele hieman jauhoja pinnalle ja peitä kannella. Laita kattila lämpimään paikkaan ja anna imeltyä...

Read More