Lohikeitto

Yhdessä ystävän kanssa kokkaaminen on kivaa. Voi jakaa ideoita ja nauttia yhteisistä hetkistä.

Tämä lohikeiton resepti on syntynyt juurikin ystävän kanssa kokatessa.
Maku on mainio, kenties juuri yhdessä kokkaamisen ainesosan ansiosta!

Ainekset:

8 perunaa
3 porkkanaa
Puolikas purjo
450 g lohta
Tilliä
3 dl ruokakermaa
3 kalaliemikuutiota
1,5 l vettä
Suolaa
4-5 kokonaista pippuria
Öljyä
Voita

Kuori ja pilko perunat kuutioiksi. Huuhtele ne vielä pilkottuina.

Kuori ja huuhtele porkkanat, ja pilko myös ne pieniksi kuutioiksi.

Pese purjo hyvin ja pilko se pieniksi siivuiksi.

Tee tillistä hakkelusta.

Laita kattilaan 1 rkl voita ja saman verran öljyä.
Kuullota ensin purjoa hetki ja lisää sitten porkkanat ja lopuksi perunat.
Voit lisätä myös kalaliemikuutiot sekä pippurin tässä vaiheessa.
Keitä vesi vedenkeittimellä (tai lisää suoraan kylmänä kattilaan ja odota kuumentumista) ja lisää se kattilaan.
Anna kiehua kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Pilko odotellessa lohi pienehköiksi paloiksi.

Kun vihannekset ovat kypsyneet, lisää lohi, tilli ja ruokakerma. Anna kiehahtaa ja odota lohen kypsymistä.

Mausta suolalla.

Keitto on valmis! Tarjoile vaikkapa Kaura-perunarieskojen kanssa.